Ontvangst
Huisgemaakte Pompoensoep
met gegrilde pompoenen, gele ui en italiaanse kruiden. Geserveerd in een ouderwetse soepterrine uit grootmoeders tijd.
*Vegetarisch
Voorprogramma
Rundercarpaccio
met zongedroogde tomaten, zonnebloempitjes, rucola en truffeldressing.
Tartaar van witvis
op mesclun en gemarineerde cherry-tomaatjes.
Burrata*
met creme van balsamico, diverse slasoorten en bosuitjes.
*Vegetarisch
Hoofdprogramma
Sukade
langzaam gegaard met rozemarijnsaus.
Victoriabaars en een gamba
met jus van dille en gemarineerde wortel.
Quiche*
op Italiaanse wijze met kruidensaus.
*Vegetarisch
Toegift
Plaatgebakje
Geserveerd in een glaasje.
* Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse Brabantse frieten